Le e-commerce est un secteur en pleine expansion pour de nombreuses industries. Toutefois, du fait de certaines contraintes spécifiques au secteur, il a du mal à s’imposer au sein de l’industrie de l’alimentation. La solution pourrait se trouver dans le « Click & Collect ».
Environ 75 % des consommateurs d’Europe de l’ouest achètent des biens et des services par Internet. Généralement, les produits sont livrés directement à domicile. Le risque reste bien entendu que la livraison ait lieu tandis que le client est absent.
Le distributeur doit alors soit réorganiser la livraison, soit déposer le produit quelque part, à la poste par exemple. Cette situation n’est pas toujours pratique pour le client et implique des coûts pour le distributeur. Selon une étude réalisée par McKinsey, le système de Click & Collect permettrait des réduire les coûts de jusqu’à 30 %, ce qui pour les commerçants rend l’investissement beaucoup plus rentable.
